Para compartir…
- Jamón ibérico de bellota DO Jabugo – 23,00 €
- Mixta de quesos, Flor de Esgueva y Ariscado DO Castilla La Mancha – 13,00 €
- Jamón de bellota y queso Flor de Esgueva – 20,00 €
- Entremeses ibéricos (Jamón bellota, lomo, chorizo, salchichón ibéricos y queso Flor de Esgueva) – 25,00 €
- Pata de pulpo a la gallega ó al ajillo con boletus – 21,00 €
- Anchoa del Cantábrico, 10 lomos sobre lecho de tomate picado acompañado de rebanadas de pan tostado – 20,00 €
- Calamares de potera a la andaluza – 16,70 €
- Almejas y setas shitake con salsa marinera – 23,00 €
- Croquetas de rabo caseras (8 unidades) – 11,00 €
- Morcilla de arroz y cebolla artesana – 10,00 €
- Cazuelita de callos receta Miguel – 10,00 €
Primeros:
- Revuelto variado (huevo, ajetes, trigueros, y seta shitake) – 11,10 €
- Revuelto de morcilla (huevo, morcilla, manzana y piñones) – 11,10 €
- Plato de entremeses ibéricos – 12,00 €
- Espárragos blancos DO Navarra (4-5 unidades) – 14,00 €
- Habas con jamón – 10,60 €
- Sopa marinera: de pescado y marisco – 9,00 €
- Sopa castellana: 7,50 €
- Sopa de cocido: 6,50 €
Ensaladas:
- Ensalada mixta en plato – 6,00 €
- Ensalada mixta en fuente – 10,00 €
- Ensalada a nuestra manera (de pimientos asados, don tomate, pepinillo, cebolla y alcaparras acompañada de ventresca) – 16,50 €
Pescados:
- Chipirones en su tinta rellenos de langostinos y merluza acompañados de arroz – 19,00 €
- Lomo de bacalao en salsa riojana – 19,50 €
- Merluza en salsa vasca con guisantes, huevo, langostino y almeja – 21,00 €
Carnes:
- 1/2 Cochinillo asado (recomendado 3 personas) – 56,00 € (*)
- 1/4 de cordero asado (recomendado 2 personas) – 43,50 € (*)
- Paletilla de cordero asada – 24,50 € (*)
- Pierna de cordero asada – 20,50 € (*)
- Chuletas de cordero lechal a la plancha – 16,50 €
- Solomillo de ternera a la plancha – 24,00 €
- Entrecot de ternera a la plancha – 22,00 €
- Bistec de ternera a la plancha – 16,00 €
- Rabo estofado con guarnición de arroz bomba y salsa con setas shitake 17,60 €
(*) Carnes de Sacramenia (Segovia), solo previo encargo mínimo 4 horas antelación.
Postres:
